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中秋药膳品鉴会暨著名药膳制作领跑者焦明耀先生传承式

更新:2022/9/6 15:16:17 来源: 作者:

2022年9月2日下午,由中国药膳研究会药膳技术制作专业委员会主办,世界中餐业联合会食药养生委员会、中国食品杂志社、北京同仁堂餐饮管理有限公司、星光卫视总台、一带一路百家媒体走基层委员会、泰禾谷农业(吉林)有限公司协办的中国药膳大师焦明耀收徒仪式暨秋季药膳品鉴会在北京中康国际酒店隆重举行。

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中国药膳大师、中国药膳研究会副会长焦明耀表示,药膳是我国源远流长的中医文化的结晶,体现的是中医学健康的饮食理念,药膳的应用最早伴随着“药食同源”的观念,与中医药学、中国饮食文化一同发展。药膳从本质上来说,并不是指很具像的膳食,而是一种健康的生活方式。随着人们对健康的日益重视,药膳再度引起人们的广泛关注。

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药膳大师焦明耀在活动现场提出药膳的十大新观点:一是药膳既要传承又要与时俱进;二是药膳不是“药”膳;三是制膳之法应是天人合一、物人相和;四是药膳不是药方;五是饥时为食,疾时为药;六是药膳可以促进生态平衡;七是药膳既可治未病,又能辅助治已病;八是药膳是中式烹调的新阶段;九是药膳必将造福于人类;十是药膳是最具魅力的国潮风。

焦明耀大师的十大新观点不仅阐述了药膳的真正内涵及重要意义,还指明了药膳的发展方向。

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随后的收徒仪式把活动推向了高潮,据了解,焦明耀先生本次共收徒弟九位,均为餐饮界的有为青年。十位徒弟依照祖训进行了包括跪拜、读师训、敬茶等程序在内的拜师仪式。

仪式结束后,中国药膳研究会团餐专业委员会曹垦先生表示,药膳行业前景广阔,在诸位药膳大师的带领下,在各位行业新星的努力下,中国药膳必定会发扬光大。

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活动结束后,焦明耀药膳工作室团队还专门为嘉宾们准备了包括茶饮、前菜、茶点、正膳、五谷、五果在内的二十几道“仲秋药膳”,让在场嘉宾品味到了美味可口的药膳,领略到了中国药膳的魅力。

此活动得到了泰禾谷农业(吉林)有限公司的支持,泰禾谷农业的快熟杂粮粥系列在不改变谷物原有外观及营养成分的前提下,开锅十五分钟就能煮熟,焖烧杯30分钟就能泡熟,解决了杂粮不易熟的缺点,极大地满足了爱吃杂粮人们的需求,目前该企业在全国行业领先。